Description
Vendu à la pièce (environ 250-300 g).
Saucisse sèche
11.50€
La saucisse sèche Baron des Cévennes est fabriquée à partir de la viande et du gras de nos porcs Baron.
Grâce à une proportion équilibrée entre la viande et le gras, les producteurs proposent ainsi aux consommateurs une charcuterie à la hauteur de leurs porcs d’exception.
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Produits apparentés
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Saucisson
Le saucisson Baron des Cévennes est fabriqué à partir de la viande et du gras de nos porcs Baron. Ils sont de très haute qualité organoleptique.
Grâce à une proportion équilibrée entre la viande et le gras, les producteurs proposent ainsi aux consommateurs une charcuterie à la hauteur de leurs porcs d’exception.
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Poitrine roulée
La poitrine roulée (plus connue sous le terme “pancetta”) est réalisée par salage, au sel de Camargue, des poitrines de nos porcs Barons ; elle est ensuite roulée et poivrée.
La poitrine est à déguster crue ou tout juste grillée : elle présente une réelle expression des arômes de la viande et du gras des Barons qui font ressentir pleinement …